Creme caramel – deser śmietankowo-karmelowy

Składniki - co nam potrzeba

• karmel:
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki wody
• krem:
• 1 szklanka śmietany kremówki
• 1 szklanka mleka
• laska wanilii
• 4 jaja
• 2 żółtka
• 1/2 szklanki cukru

W garnku o grubym dnie rozmieszać cukier z wodą. Podgrzewać, aż się skarmelizuje. Płynny karmel rozlać do żaroodpornych foremek. Rozgrzać piekarnik do 150 st. C. Laskę wanilii rozciąć wzdłuż, wyskrobać z niej ziarenka i dodać do śmietanki. Podgrzewać powoli, aby śmietana nabrała waniliowego aromatu. Jajka, żółtka i cukier dokładnie utrzeć. Gorącą śmietanę wlewać .stopniowo do jajek, cały czas mieszając. Napełnić tym kremem foremki z karmelem, przelewając masę przez sitko. Zakryć foremki folią aluminiową. Piec ok. 30 minut. Z tej proporcji otrzymamy mniej więcej l litr płynnej masy, liczba porcji zależy od wielkości foremek.