FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oliwy
  • 200 g obranych ziemniaków
  • 1/2 puszki białej fasoli (ok. 300 g)
  • bazylia
  • biały pieprz i sól
  • 1 jajko
  • natką pietruszki

Przygotowanie - do roboty

Posiekać ząbek czosnku i cebulę. Podsmażyć lekko na oliwie. Dodać ziemniaki i fasolę z sosem z puszki. Całość zalać taką ilością wody, by zakryła do połowy wszystkie składniki. Przyprawić bazylią i gotować pod przykryciem w garnku przez 45 min. Następnie ugnieść z ugotowanych warzyw piuree lub po prostu przetrzeć przez sitko. Dodać pieprz i sól. Rozbełtać jajko z odrobiną zupy, a potem wlać całość do pozostałej części wywaru. Nie gotować już dłużej. Zupę podawać z posiekaną natką pietruszki. Do zupy doskonale nadaje się czerwone, hiszpańskie wino.