Kura w sosie jarzynowym

Składniki - co nam potrzeba

• mrożona kura (ok. 1200 g)
• 25 g cebuli
• ząbek czosnku
• 375 g pomidorów
• 250 g zielonej papryki
• 1/16 l oleju roślinnego
• natką pietruszki
• 1/8 l czerwonego wina
• 1 łyżka koncentrat pomidorowego
• 1/2 kostki bulionowej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• tymianek w proszku
• sól

Kurę należy umyć i podzielić na cztery porcje. Obrać i poszatkować cebulę. Rozgnieść czosnek. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać i pokroić w kostkę. Paprykę umyć i pokroić w paski. Rozgrzać olej w brytfannie i podpiec na nim porcje kury (po 6 min z każdej strony). Dodać czosnek i cebulę, po czym dusić przez chwilę. Następnie dołożyć pomidory, paprykę, natkę i wino. Doprawić połową kostki bulionu, papryką w proszku, tymiankiem i szczyptą soli. Dusić przez 30 – 35 min pod przykryciem (na średnim ogniu). Podawać z ryżem i winem. Ci, którzy preferują ostre potrawy, mogą doprawić danie pieprzem.