Zupa warzywna z kopytkami

Składniki - co nam potrzeba

• pęczek młodej marchewki
• por
• mały seler
• 1I rosołu
• jajko
• 50 dag ziemniaków
• 10 dag mąki
• po pół pęczka koperku, dymki i zielonej pietruszki
• sól
• szczypta gałki muszkatołowej
• łyżka oliwy
• łyżka sosu sojowego

Obrane   marchewki umyć, ponacinać trójkątne kliny, pokroić w plasterki. Por pokroić w piórka, seler zetrzeć. Warzywa ugotować w bulionie, doprawić sosem sojowym. Ugotowane ziemniaki rozgnieść, dodać gafkę muszkatołową, mąkę i jajko. Wyrobić ciasto. Wsypać posiekane zioła i ponownie wyrobić. Z ciasta uformować wałeczki grubości palca i lekko rozgnieść widelcem. Pokroić. Gotować 3 minuty w osolonej wodzie z oliwą. Przełożyć do gorącej zupy.