Chłodnik z czerwonych porzeczek

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag obranych z szypułek porzeczek
• 1/2 l mleka
• 4 łyżki śmietany
• 4 łyżki cukru pudru
• 8 kromek bułki
• 2 łyżki masła
• 2 goździki
• pół łyżeczki cynamonu

Odkładamy 2 łyżki porzeczek. Resztę zalewamy szklanką gorącej wody i gotujemy przez 3 min. Przecieramy przez sitko. Do przecieru wlewamy mleko, śmietankę, wsypujemy cukier. Mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Teraz kroimy bułkę w kostkę. Na dużej patelni z grubym dnem roztapiamy masło. Wsypujemy cynamon, zmiażdżone goździki, mieszamy i wrzucamy kostki bułki. Na niezbyt silnym ogniu przyrumieniamy i podsuszamy grzanki. Chłodnik porzeczkowy przelewamy do miseczek, posypujemy aromatycznymi grzankami i podajemy niezbyt zimny.