Zupa czosnkowa

Składniki - co nam potrzeba

• 6 ząbków czosnku
• 2 cebule
• por
• 5 dag ryżu
• 2 łyżki masła
• 3 szklanki bulionu warzywnego (z kostki)
• szklanka śmietany
• 2 cytryny albo limetki
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Czosnek i cebulę obrać, opłukać, posiekać. Podsmażyć na maśle na złocisty kolor. Dodać oczyszczony, opłukany i pokrojony w pół-plasterki por, poddusić. Wlać bulion i wsypać opłukany ryż. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 40 minut. Zdjąć z ognia, zmiksować, wymieszać ze śmietaną. Ponownie podgrzać (ale nie gotować). Doprawić solą i pieprzem. Dodać sok i skórkę startą z jednej wyszorowanej cytryny. Zupę wlać do talerzy. Udekorować pokrojoną cytryną i natką pietruszki.