Zapiekanka z makaronu

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag makaronu
• 15 dag boczku
• 25 dag mozzarelli
• 2 jajka
• 125 ml śmietanki
• 30 dag pieczarek
• pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• płaska łyżeczka pieprzu
• szczypta ostrej, mielonej papryki
• natka pietruszki
• sól
• łyżka masła
• łyżka tartej bułki

Gotujemy w dużym garnku 5 litrów wody. Wsypujemy łyżkę soli, wrzucamy makaron i gotujemy około 8-10 minut. Lekko twardy odcedzamy. Kiedy makaron się gotuje, kroimy boczek w kostkę, a umyte pieczarki w plasterki. Rozgrzewamy na patelni łyżkę masła, wrzucamy boczek i pieczarki. Smażymy na średnim ogniu przez 5 minut. W garnuszku ubijamy widelcem jajka ze śmietanką. Przyprawiamy solą, pieprzem, mieloną gałką muszkatołową i papryką. Mozzarellę kroimy w kostkę. Odcedzony makaron przekładamy do dużej miski. Mieszamy z boczkiem, pieczarkami, posiekaną drobno natką pietruszki i mozzarellą. Duże naczynie do zapiekania smarujemy masłem, posypujemy tartą bułką. Wkładamy makaron, zalewamy emulsją jajeczną i wstawiamy do nagrzanego (180°) piekarnika na 25 minut. Podajemy zapiekankę z zieloną sałatą.