Paprykarz z wieprzowiny

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag łopatki wieprzowej
• po jednej czerwonej, żółtej i zielonej papryce
• 5 ząbków czosnku
• cebula
• 1/2 łyżeczki kminku
• 8 młodych ziemniaków
• 2 kostki bulionu wołowego
• 1/2 łyżeczki słodkiej, mielonej papryki
• szczypta chilli
• 2 łyżki pasty pomidorowej
• pieprz
• sól
• olej

Pokrój w domu mięso w małą kostkę. Wymieszaj 2 łyżki oleju ze zmiażdżonym czosnkiem i kminkiem. Przełóż mięso do plastikowego pojemnika, polej olejem, wymieszaj. Jeśli zrobisz to wieczorem, wstaw wieprzowinę do lodówki. Na działce pokrój paprykę i cebulę w paski. Obierz ziemniaki, pokrój na połówki lub ćwiartki. Rozgrzej w rondlu 2 łyżki oleju. Włóż mięso (razem z marynatą) i obsmaż na dość dużym ogniu. Dodaj paprykę i cebulę, smaż przez 5 minut. Włóż teraz ziemniaki, wlej 2 szklanki bulionu z kostki. Wsyp pieprz, słodką paprykę i chilli. Przykryj rondel, zmniejsz ogień i duś gulasz powoli przez 30 minut. Gdy mięso będzie miękkie, dodaj pastę pomidorową i trzymaj na ogniu jeszcze przez 10 minut.