Pstrąg smażony z migdałami

Składniki - co nam potrzeba

• 2 pstrągi
• pieprz
• sól
• sok z cytryny
• 20 g płatków migdałowych
• olej sojowy
• plasterki cytryny

Sprawić rybę i dokładnie ją umyć. Pokropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Wsypać na talerz płatki migdałowe i obtoczyć w nich rybę. Podgrzać olej w frytkownicy, tak aby wrzucony do środka kawałek chleba natychmiast zbrązowiał. Przygotowane ryby zanurzać w oleju i smażyć tak długo, aż płatki migdałowe przybiorą złotawy kolor. Następnie wyjąć ryby z oleju, pozwolić by ociekły z tłuszczu i ozdobić plasterkami cytryny. Podawać z puree fasolą lub sałatą.