Ciasto na czerwonym winie

Składniki - co nam potrzeba

• 25 dag mąki pszennej
• 20 dag cukru
• 20 dag miękkiego masła
• 4 jajka
• 1 gorzka czekolada (10 dag)
• 125 ml wytrawnego czerwonego wina
• 1/2 opakowania proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao
• łyżeczka cynamonu
• do przygotowania formy:
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej

Czekoladę drobno posiekać. Z białek ubić sztywną pianę  i  wstawić  do   lodówki,   aby  nie  straciła sztywności. Masło utrzeć z cukrem na gładką masę. Następnie kolejno dodawać żółtka, każde ucierać, dopóki całkowicie nie połączą się z masą. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cynamonem, kakao oraz czekoladą i dodawać do masy na przemian .z czerwonym winem. Potem ostrożnie połączyć z pianą z białek. Ciasto przełożyć do formy keksowej wysmarowanej masłem i wysypanej mąką, wyrównać  wierzch,   ustawić   na   środkowej   półce piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piec około 50 min. Pozostawić na chwilę w formie, po czym wyjąć i zostawić, aby ostygło.