Strudel jabłkowy

Składniki - co nam potrzeba

• 2 płaty mrożonego francuskiego ciasta
• 2 kwaśne jabłka
• 5 łyżek soku z cytryny
• 2 łyżki rodzynek
• 4 łyżki cukru
• cynamon
• 1/2 l mleka
• 1 torebka sosu waniliowego (na 1/2 1 mleka)
• 2 łyżki mleka skondensowanego
• 2 łyżki mielonych orzechów włoskich
• plasterki jabłka i melisa cytrynowa do dekoracji
• trochę mąki do posypania blatu

Płaty ciasta francuskiego rozmrozić w temperaturze pokojowej. Jabłka u-myć, podzielić na ćwiartki,  wykroić gniazda nasienne i miąższ pokroić na małe kawałki. Sok z cytryny podgrzać na małym ogniu, dodać rodzynki i pokrojone jabłka, dusić pod przykryciem 3 minuty na małym ogniu. Wsypać 2 łyżki cukru oraz cynamon i wymieszać. Zdjąć z ognia, odstawić do przestygnięcia. Sos waniliowy w proszku wymieszać z 3 łyżkami mleka i pozostałym cukrem. Resztkę mleka zagotować, zdjąć z ognia i wlać ostrożnie rozprowadzony sos waniliowy, dokładnie wymieszać i ponownie zagotować na małym ogniu. Płaty rozmrożonego ciasta u-łożyć jeden na drugim, rozwałkować na posypanym mąką blacie na kwadrat o boku 30 cm. Przełożyć na ściereczkę. Na połowie ciasta rozsmarować masę jabłkową, za pomocą ściereczki uformować roladę. Pokroić ją na 4 równe kawałki, każdy posmarować skondensowanym mlekiem. Ułożyć na blasze, wsunąć do nagrzanego wcześniej piekarnika, piec 15 minut w temperaturze 200° C. Gotowe porcje strudla z porcją sosu waniliowego i orzechami udekorować plasterkami jabłek oraz listkami melisy.Resztę sosu podawać osobno.