Fasolka mung z kapustą pekińską

Składniki - co nam potrzeba

• por
• pół główki kapusty pekińskiej
• czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• szklanka skiełkowanej fasolki mung
• strąk ostrej papryki
• 3 łyżki oleju
• pół szklanki sosu sojowego
• natka

W dużym rondlu podgrzać olej, włożyć posiekane ząbki czosnku i smażyć przez 30 sekund. Następnie dodać pokrojoną w cienkie plasterki paprykę, smażyć, dokładnie mieszając, 2-3  minuty, po  czym wrzucić drobno pokrojoną kapustę pekińską i pokrojony w plasterki por.  Chwilę smażyć wszystkie składniki. Kolejno dodać fasolkę mung, wlać sos sojowy i dusić na małym ogniu przez 5 minut. Wymieszać z pokrojoną w plasterki cebulą oraz natką. Sałatka smakuje na zimno i na gorąco.