Ziemniaki ze śliwkami

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg ziemniaków
• 35 dag suszonych śliwek
• 2 cebule szklanka bulionu
• 2 łyżki masła (może być roślinne)
• łyżka suszonego tymianku
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Śliwki moczyć 30 min. w letniej, przegotowanej wodzie, osaczyć je i pokroić w cienkie paski. Cebule posiekać. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w plastry. W płaskim rondlu stopić masło, włożyć ziemniaki, dodać cebulę i śliwki, posypać, solą, pieprzem i suszonym tymiankiem. Chwilę smażyć, mieszając, posypać posiekaną zieleniną i drobniutko posiekanym czosnkiem, zalać gorącym bulionem i dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Podawać jako gorące jarskie danie lub wykwintny dodatek do pieczonych mięs i drobiu.