Pizza z szynką i tuńczykiem

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag mąki
• 4 dag drożdży
• szczypta soli
• odrobina cukru
• 4 łyżki oleju
• 1 puszka (425 ml) pomidorów bez skórki (w zalewie)
• suszone oregano lub bazylia
• 1 puszka (236 ml) ananasów
• 2 średnie cebule
• 4 duże plasterki (po 4 dag) gotowanej szynki
• 1 puszka (210 ml) tuńczyka w sosie własnym
• 12 czarnych oliwek (najlepiej bez pestek)
• 20 dag żółtego sera (np. gouda lub podlaski)
• odrobina tłuszczu do posmarowania blachy
• listki świeżych ziół (np. oregano, bazylii lub natki pietruszki) do dekoracji

Przesianą mąkę wsypać do miski, pośrodku zrobić małe zagłębienie. Wkruszyć drożdże, wsypać łyżeczkę soli. Dodać cukier, wlać olej i szklankę letniej wody. Wyrobić składniki mikserem na gładką jednolitą masę. Przykryć lnianą ściereczką, od stawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podzielić je na cztery porcje jednakowej wielkości. Każdą rozwałkować na posypanym odrobiną mąki blacie na koło (śred. 18-20 cm). Tak przygotowane spody umieścić na dwóch blachach nasmarowanych tłuszczem. Pomidory z puszki osaczyć z zalewy, dokładnie zmiksować. Placki posmarować masą pomidorową, posypać suszonymi ziołami. Krążki ananasów osaczyć, pokroić na kawałki (syrop wykorzystać do innych celów). Cebulę obrać, pokroić najpierw na ćwiartki, a następnie w plasterki. Podzielić na połowę plastry szynki. Tuńczyka osaczyć, rozdrobnić widelcem na małe kawałki. Dwa spody obłożyć szynką i ananasem, pozostałe dwa -tuńczykiem, cebulą i oliwkami. Zetrzeć na tarce żółty ser, posypać wszystkie pizze. Wsuwać kolejno do wcześniej nagrzanego piekarnika, piec po 30 minut w temperaturze 200°C.