Płąnące bowle

Składniki - co nam potrzeba

• 1 pomarańcza i 1 cytryna
• 2 l czerwonego wina
• 500 ml soku pomarańczowego
• 1 laska cynamonu
• 6 goździków
• głowa cukru
• 4 gwiazdki anyżu
• butelka (0,35 l) rumu

Pokrój w plastry 1/2 pomarańczy. Obierz skórkę z cytryny. Wyciśnij sok z reszty owoców. Powoli podgrzej wino. Przecedź sok z cytrusów, dolej do wina i podgrzewaj, nie dopuszczając do wrzenia. Włóż przyprawy. Przelej do szklanego naczynia do ponczu. Ustaw na kominku do podgrzewania herbaty. Na aluminiowej kratce ułóż głowę cukru, umieść na naczyniu z bowle. Cukier skrop rumem. Odrobinę wlej na łyżkę wazową, podpal, płonący rum przelej na cukier. Następnie polewaj cukier resztą rumu (nie bezpośrednio na ogień). Do bowle wrzuć plastry pomarańczy, udekoruj skórką cytrynową.