Kulki mięsne w pomidorowym sosie

Składniki - co nam potrzeba

• 700 g mielonego mięsa
• 150 g wędzonego boczku
• 400 g pomidorów
• cebula
• 150 g faszerowanych papryką oliwek
• 1/2 pęczka melisy
• łyżeczka skórki startej z cytryny (niekoniecznie)
• natka
• mała kajzerka
• jajko
• łyżeczka musztardy
• 4 łyżki oleju
• sól
• pieprz

Kajzerkę namoczyć w wodzie. Odcisnąć. Wyrobić z mięsem, jajkiem i musztardą. Doprawić solą i pieprzem. Z masy mięsnej uformować 8 kulek. Usmażyć je na oleju. Cebulę obrać, umyć. Posiekać. Podsmażyć na łyżce oleju. Dodać pokrojony wkostkę boczek. Chwilę razem smażyć, po czym dodać sparzone i obrane pomidory. Oprószyć solą i pieprzem. Gdy pomidory puszczą sok. dusić 25 min. • Oliwki pokroić w plasterki. Razem z kulkami mięsnymi i cytrynowa skórką włożyć do sosu. Zagotować. Posypać posiekaną drobno natką i listkami melisy. Podawać z pieczywem lub ryżem na sypko.