Składniki - co nam potrzeba
- 200 g mąki pszennej
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 250 g masła
- 300 g cukru pudru
- 4 jajka
- 4 cytryny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki śmietany
- masło i bułka tarta do formy
- Sos:
- szklanka herbaty
- sok z półtorej cytryny i sok z całej pomarańczy
- kieliszek pomarańczowego likieru
- 4 łyżki cukru pudru
- pół szklanki słodkiej śmietanki(niekoniecznie)
Przygotowanie - do roboty
Cytryny na ciasto sparzyć. Z dwóch zetrzeć skórkę. Ze wszystkich wycisnąć sok. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodając po jednymi żółtku. Połączyć z obiema makami i proszkiem do pieczenia. Wlać sok z cytryny i gdyby ciasto było zbyt gęste – śmietanę. Dodać pianę z białek. Wymieszać. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką formy. Piec 50 minut w 180 °C. Cukier na sos chwilę gotować z sokiem. Wystudzić. Wymieszać z herbatą i likierem. Sosem i ewentualnie śmietanką polać ciasto.
Źródło: Claudia 4/2002