Przekąski paprykowe nadziewane tofu

Składniki - co nam potrzeba

• po 2 strąki czerwonej, zielonej i żółtej papryki
• Na nadzienie:
• 30 dag topionego serka
• 2 cebule dymki
• 10 dag jogurtu
• 20 dag serka tofu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• pomidor
• ząbek
• czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki posiekanych ziół
• sól
• pieprz
• mielona papryka
• cukier

Papryki umyć, wydrążyć i pokroić na ćwiartki. Zmieszać ser topiony, tofu, jogurt, sok z cytryny. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podzielić na 3 części. Jedną zmieszać z  posiekaną dymką, drugą z koncentratem, mieloną papryką i cu- krem,   a   trzecią   ze zmiażdżonym czosnkiem, pokrojonym pomidorem i ziołami. Nadzieniem napełnić ćwiartki papryki.