Kurczak duszony w miodzie

Składniki - co nam potrzeba

• 1 1/2 - 2 kg kurczak
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 6 łyżek oleju
• 6 plasterków imbiru lub 3 łyżeczki imbiru w proszku
• 1 roztarty ząbek czosnku (dowolnie)
• 1 i 1/2 szklanki wywaru l, rosołu lub wody
• 3 - 4 łyżki sosu sojowego
• 1 1/2 łyżeczki cukru
• 1/4 szklanki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
• 5 łyżek płynnego miodu

Kurczaka podzielić na 30 małych cząstek. Natrzeć solą, czosnkiem (i imbirem w proszku), odstawić na 2-3 godziny. Olej wlać na gorącą patelnię, rozgrzać na dużym ogniu, dodać plasterki świeżego imbiru (imbir w proszku dodajemy do mięsa), mieszając smażyć 30 sek. Dodać kawałki kurczaka, mieszając smażyć w oleju 5 min na dużym ogniu, olej zlać z patelni. Polać kurczaka wywarem, sosem sojowym i alkoholem, posypać cukrem, zagotować na dużym ogniu, mieszając gotować 2 min, przykryć, trzymać na dużym ogniu 10 sek. Odkryć, kawałki kurczaka obrócić w sosie, dalej gotować na dużym ogniu aż zostaną 2-3 łyżki lepkiego płynu, mięso obracać kilkakrotnie w sosie. Polać miodem, kawałki kurczaka obrócić. Podawać natychmiast.