Baranina z grochem i pęczakiem

Składniki - co nam potrzeba

• 30-40 dag baraniny bez kości (tłustej)
• 1 szklanka pęczaku
• 0,5 szklanki grochu namoczonego na noc
• 3 szklanki wody
• 4 dag tłuszczu
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 10 dag wędzonego boczku lub słoniny
• sól i pieprz do smaku

Zagotować w szybkowarze wodę z tłuszczem, włożyć pokrojoną w drobną kostkę baraninę, wsypać pęczak i namoczony groch, dodać oczyszczone i pokrojone czosnek i cebulę. Posolić i popieprzyć. Zalać wodą. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 45 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać po okraszeniu stopionym boczkiem.