FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Ciasto:
  • 40 dag mąki,
  • woda,
  • jajo
  • Nadzienie:
  • 10 dag kaszy gryczanej,
  • 5 dag grzybów suszonych,
  • 10 dag bryndzy lub sera żółtego,
  • jajo,
  • 2 cebule,
  • 2 łyżki tłuszczu,
  • słonina do kraszenia,
  • sól,
  • pieprz,
  • majeranek

Przygotowanie - do roboty

Zagnieść ciasto jak na pierogi i nakryć, aby nie wyschło. Grzyby ugotować w szklance wody, następnie wyjąć je, a w wywarze ugotować na sypko kaszę gryczaną, którą po ostudzeniu zemleć razem z grzybami. Dodać przesmażaną cebulę, jajo i bryndzę. Nadzienie przyprawić. Ciasto rozwałkować, wykrawać krążki i nadziewać nadzieniem, formując małe kołduny; gotować w osolonej wodzie. Podawać polane słoniną.