Makaron z mięsem i jarzynami

Składniki - co nam potrzeba

• 1 1/4 paczki spaghetti lub odpowiednia ilość domowego makaronu
• 1 gruby kotlet schabowy pokrajany w słupki lub płat zrazówki wołowej ewentualnie pierś kurczaka
• 3 duże pieczarki pokrajane w paski
• 1 małą cebula pokrajana w piórka
• 1 szklanka obgotowanej zielonej fasolki pociętej na ukośne paski
• 1 mała marchewka oskrobana pokrajana w cienkie paski
• 1/2 szklanki drobno poszatkowanej białej kapusty
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu lub chilli
• 6 łyżek oleju jadalnego
• Marynata:
• 1-2 roztarte ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki imbiru (dowolnie)
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi i 1 1/2 łyżki wody
• szczypta glutasoli (dowolnie)
• Sos :
• 1/2 szklanki rosołu lub wody
• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1 łyżka sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi z 1/2 łyżki wody. Mięso wymieszać z marynatą, przykryć i odstawić. Wymieszać składniki sosu. Odstawić. Spaghetti lub makaron ugotować w osolonej wodzić, dobrze wypłukać, dokładnie osączyć, odstawić. Silnie rozgrzać na dużej patelni 2 łyżki oleju, wkładać po kolei osolone jarzyny: cebulę, fasolkę, marchew i kapustę. Smażyć na dużym ogniu przez 2 min: Posolić, zamieszać. Przełożyć , łyżką cedzakową na talerz, trzymać w cieple. Odstawić. Na tej samej patelni, rozgrzać mocno 2 łyżki oleju. Włożyć mięso i smażyć 2 min. na dużym ogniu (mięso wołowe lub z kurczaka – minutę). Dołożyć pieczarki i smażyć jeszcze przez minutę. Wyłożyć wszystko łyżką cedzakową. Odstawić. Na patelnię na której przygotowano jarzyny i mięso wlać 2 łyżki oleju, włożyć spaghetti lub makaron, smażyć na małym ogniu, aż się dobrze zagrzeje (2 min.) Dodać mięso i jarzyny na patelnię ze spaghetti, smażyć około 2 min., stale mieszając. Zwiększyć płomień, wlać przygotowane wymieszane ze sobą składniki sosu, chwilę gotować mieszając, aby sos zgęstniał. Doprawić solą do smaku. Wyłożyć na gorący półmisek i natychmiast podawać.