FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1/4 szklanki miodu (3 łyżki)
  • 6 dag cukru
  • goździki (4 szt.)
  • 1 jajo
  • cynamon (1/2 łyżeczki)
  • 1 dag sody oczyszczonej
  • skórka cytrynowa
  • 2 łyżki wody gotowanej
  • 1 łyżka wody
  • 1/2 jaja do smarowania
  • 30 dag mąki
  • tłuszcz do smarowania blachy
  • 3 dag smalcu

Przygotowanie - do roboty

Zrumienić miód z goździkami i cynamonem, dodać 1 łyżkę wody, ostudzić. Posiekać smalec z mąką, wymieszać z cukrem i skórką cytrynową, wymieszać z miodem, zagnieść z jajem, starannie wyrobić, wynieść na zimno na pół godziny. Przygotować blachę. 2 łyżki gotowanej wody ostudzić, wymieszać z sodą, dodać do ciasta, wyrobić. Ciasto wałkować na grubość 1/2 cm, wykrawać pierniczki małą, okrągłą foremką, układać na blasze w pewnej odległości od siebie, by nie zlepiały się w czasie pieczenia. Pierniczki smarować jajem; piec w bardzo gorącym piekarniku. Po ostygnięciu można pierniczki powlec kolorowym lukrem.