Składniki - co nam potrzeba
- 400 g polędwicy wołowej lub wołowiny krzyżowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 biała trufla
- sok z 1/2 cytryny
- 10 łyżek oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Przygotowanie - do roboty
Oliwę, sok cytrynowy, sól, sok wyciśnięty z 2 ząbków czosnku i pieprz ubijać kuchenną trzepaczką lub widelcem tak długo, aż sos będzie miał jednolitą konsystencję. Mięso bardzo drobno posiekać, ułożyć na półmisku i polać przygotowanym sosem. Odstawić na pół godziny, żeby nabrało smaku. Podawać obłożone cienkimi plasterkami trufli.