Składniki - co nam potrzeba
- 20 dkg wołowiny
- kilka liści (6) kapusty
- 1 cebula
- wywar jarzynowy
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- sól
Przygotowanie - do roboty
Liście kapusty wrzucić na wrząca, osoloną wodę, obgotować (nie dłużej niż 5 minut). Odcedzić, uważając, żeby ich nie porozrywać; pozostawić do ostudzenia. Mięso przepuścić przez maszynkę. Cebulę obrać, umyć, pokrajać w kostkę i zrumienić na suchej patelni bez tłuszczu. Zrumienioną cebulę wymieszać z mięsem, doprawić farsz solą. Przygotowany farsz zawijać w obgotowane liście kapusty. Gotowe gołąbki ułożyć w rondlu jeden obok drugiego, podlać wywarem jarzynowym, dusić około 45 minut na wolnym ogniu. W końcu dodać pastę pomidorową. Poddusić jeszcze chwilę, doprawić solą i szczyptą cukru do smaku. Tuż przed podaniem posypać drobno usiekaną zieloną pietruszką.
Zastosowanie: dieta cukrzycowa, odchudzająca, tucząca (dodać tłuszczu i śmietany).