Kotlety cielęce z pomarańczą

Składniki - co nam potrzeba

• 4 pomarańcze
• 1 łyżka cukru
• 2 kotlety cielęce
• biały pieprz
• sól
• 2 łyżki mąki
• 1 - 2 łyżki oleju sojowego
• sos sojowy
• 1/2 główki sałaty
• 1 łyżeczka musztardy
• sproszkowana cebula
• 1 łyżeczka octu octu

Obrać jedną pomarańczę tak, by zdjąć tylko twardą pomarańczową skórkę, a zostawić białą. Owoc pokroić w paski. Z pozostałych trzech pomarańczy wycisnąć sok. Na małej patelni roztopić cukier. Gdy będzie miał konsystencję płynną, zamoczyć w nim skórkę pomarańczy, a następnie polać wyciśniętym sokiem. Odstawić na chwilę. Kotlety naciąć wzdłuż kości i wsunąć tam paski pomarańczy. Doprawić pieprzem, obtoczyć w mące. Następnie obsmażyć obustronnie na patelni i odstawić. Na patelnię nałożyć słodkie skórki od pomarańczy, razem z sosem i sokiem i gotować. Doprawić pieprzem, solą, sosem sojowym i musztardą. Kotlety polać sosem pomarańczowym. Podawać z makaronem, kluskami oraz zieloną sałatą z pomarańczami. Sałatka do kotletów:
Sałatę podzielić na osobne liście, dokładnie umyć. Pomarańczę pociąć na cienkie plasterki. Wymieszać sos sojowy, ocet, sproszkowaną cebulę, musztardę, biały pieprz i sól. Tak przygotowanym sosem polać sałatkę.