Składniki - co nam potrzeba
- 4 pomarańcze
- 1 łyżka cukru
- 2 kotlety cielęce
- biały pieprz
- sól
- 2 łyżki mąki
- 1 - 2 łyżki oleju sojowego
- sos sojowy
- 1/2 główki sałaty
- 1 łyżeczka musztardy
- sproszkowana cebula
- 1 łyżeczka octu octu
Przygotowanie - do roboty
Obrać jedną pomarańczę tak, by zdjąć tylko twardą pomarańczową skórkę, a zostawić białą. Owoc pokroić w paski. Z pozostałych trzech pomarańczy wycisnąć sok. Na małej patelni roztopić cukier. Gdy będzie miał konsystencję płynną, zamoczyć w nim skórkę pomarańczy, a następnie polać wyciśniętym sokiem. Odstawić na chwilę. Kotlety naciąć wzdłuż kości i wsunąć tam paski pomarańczy. Doprawić pieprzem, obtoczyć w mące. Następnie obsmażyć obustronnie na patelni i odstawić. Na patelnię nałożyć słodkie skórki od pomarańczy, razem z sosem i sokiem i gotować. Doprawić pieprzem, solą, sosem sojowym i musztardą. Kotlety polać sosem pomarańczowym. Podawać z makaronem, kluskami oraz zieloną sałatą z pomarańczami. Sałatka do kotletów:
Sałatę podzielić na osobne liście, dokładnie umyć. Pomarańczę pociąć na cienkie plasterki. Wymieszać sos sojowy, ocet, sproszkowaną cebulę, musztardę, biały pieprz i sól. Tak przygotowanym sosem polać sałatkę.