1 kurczak podzielony na części
1 szklanka jogurtu lub zsiadłego mleka
2 roztarte ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 duża drobno posiekana cebula
1/4 łyżeczki imbiru
1 goździk
1 łyżeczka soli
około 3 łyżeczek indyjskiej mikstury
Przepis oryginalny
1 duży kurczak bez skóry, podzielony na 12
1 szklanka jogurtu lub gęstej śmietany ;
5 roztartych ząbków czosnku
3 cebule
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka utartego korzenia imbiru
6 łyżeczek sklarowanego masła ghee
2 łyżki posiekanych listków kolendry lub zielonej pietruszki
2 łyżki posiekanej mięty
1 łyżka kurkumy (eurcuma domestica)
2 łyżeczki cumin (cummin cyminum)
2 łyżeczki podgrzanej gorczycy
1 łyżka zmielonego maku
2 zmielone kardamony
1 zmielony listek laurowy
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu.
