Zupa z sałaty
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka octu
100 g wędzonego boczku
20 g masła
2 żółtka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka octu
100 g wędzonego boczku
20 g masła
2 żółtka
2 łyżki musztardy
1 ząbek czosnku
1 1/2 łyżki soku z cytryny lub octu owocowego
2 łyżki wywaru z warzyw
1/3 szklanki maślanki
sól
40 dag chudego sera twarogowego
20 dag liści zielonej sałaty lub kolb cykorii,
4 łyżki umytej, drobno pokrajanej naci pietruszki
sok cytrynowy
2 ząbki czosnku,
1 szklanka jogurtu
sól