Składniki ciasta:
6 jajek
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki cukru kryształu
szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
Proszek do pieczenia Dr. Oetkera (2 łyżeczki)
kostka (25 dag) masła lub margaryny
3/4 tabliczki czekolady
skórka otarta z pomarańczy
tłuszcz do posmarowania formy
Dekoracja:
1 i 1/4 szklanki cukru pudru
3 białka jajek
2 łyżki likieru amaretto
0,5 l mleka
2-3 łyżeczki zsiadłego mleka
cukier do smaku
300 g sera fontina (słodkiego sera z Valle dAosta)
2 szklanki mleka
30 g masła
3 żółtka
50 g białych trufli
grzanki z chleba tostowego
1 szklanka i 2 łyżki ryżu
1/2 szklanki sklarowanego masła – ghee lub masła
3 goździki
6 kardamonów lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
i 1/2 łyżki utartej skórki cytrynowej
1 łyżeczka cynamonu
1/3 szklanki rodzynków
4 łyżki sparzonych, obranych, grubo posiekanych migdałów lub orzechów włoskich
2-4 i szafranu (dowolnie)
1/3 szklanki wody
4 łyżki cukru
bita śmietana lub śmietanka (dowolnie)
