Łopatka wieprzowa w sosie miętowym
1500 g łopatki wieprzowej
sól
czarny pieprz
sól czosnkowa
5 łyżek oleju
1/4 l czerwonego wina
1/4 l bulionu
4 cebule
2 marchewki
ząbek czosnku
1 łyżki masła
2 łyżki sosu miętowego
natka pietruszki i koperek (posiekane)
rozmaryn
1 łyżka tartej bułki
1/4 l kwaśnej śmietany
1 łyżka mąki
odrobina likieru miętowego