Składniki:
4 szklanki młodego zielonego groszku
łyżka masła
1 I rosołu (może być z kostki)
sól
nać pietruszki
cukier
Przepis:
Groszek umyć, odsypać pół szklanki, a resztę pogotować krótko w małej ilości wody, nieco osolonej i ocukrzonej, a następnie przetrzeć przez sito. Wlać rosół. Osobno ugotować odsypany groszek, wrzucić do zupy, dodać masło oraz posiekaną nać pietruszki i ewentualnie dosolić. Podaje się zupę na ogół bez dodatków, lecz całkiem dobrze smakują do niej małe grzanki z bułki lub groszek ptysiowy.
