Składniki - co nam potrzeba
- 400 g żab
- 100 g szpinaku
- 40 g masła
- 20 g mąki
- 1 pokrojony pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka białego wytrawnego wina
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Przygotowanie - do roboty
Żaby oczyścić, umyć, odsączyć z wody, obtoczyć w mące i smażyć na oliwie i maśle aż do zrumienienia. Posiekany szpinak, czosnek i łyżkę posiekanej natki pietruszki smażyć przez 3 minuty na oliwie i maśle z pomidorami i winem. Podsmażone żaby włożyć do sosu, posolić, popieprzyć i gotować razem jeszcze e minut. Dodać pozostałą natkę pietruszki i podawać.