FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 60 dag koniny (zrazowa)
  • 2 łyżki suszonych przypraw ziołowych (majeranek, estragon)
  • 2 goździki
  • listek laurowy
  • 4 ząbki czosnku
  • 20 dag cebuli
  • 20 dag papryki
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki

Przygotowanie - do roboty

Mięso oczyścić z błon i ścięgien, umyć, osuszyć, pokrajać na płaty w poprzek włókien i zbić tłuczkiem. Każdy płat natrzeć drobno posiekanym czosnkiem wymieszanym z rozkruszonymi ziołami i z utłuczonymi goździkami. Cebulę obrać, opłukać. Jedną posiekać jak najdrobniej, rozłożyć równomiernie na płatach mięsa, oprószyć pieprzem i zwinąć w ścisłe ruloniki. Pozostałą cebulę pokrajać w piórka i razem ze zrazami podrumienić na patelni do smażenia bez tłuszczu. Przełożyć do rondla, posolić, podlać wrzącą wodą i sosem sojowym, dodać listek laurowy. Dusić pod przykryciem na małym ogniu. Paprykę umyć, oczyścić z nasion, pokrajać w makaronik, posolić, dodać do podduszonego mięsa. Udusić do miękkości, podlewając w miarę potrzeby wrzącą wodą. Gotową potrawę wyłożyć na ogrzaną salaterkę, obkładając papryką z cebulą i posypać pietruszką. Podawać z dodatkiem ostrego sosu przyrządzonego na bazie pomidorów, ziemniakami pure.