FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 25 dag buraków ćwikłowych,
  • 15 dag marchwi,
  • seler,
  • por,
  • cebula,
  • 20 dag kapusty włoskiej lub białej,
  • 10 dag fasoli perłowej,
  • łyżka tłuszczu,
  • szklanka śmietany,
  • grzyby suszone,
  • 25 dag ziemniaków,
  • 20 dag pomidorów lub łyżka koncentratu pomidorowego,
  • łyżka cukru,
  • szklanka kwasu buraczanego,
  • 2,5 łyżki mąki pszennej,
  • sól,
  • pół pęczka naci pietruszki,
  • liść laurowy,
  • ziele angielskie,
  • ząbek czosnku

Przygotowanie - do roboty

Warzywa korzeniowe umyć, obrać, opłukać, poszatkować lub zetrzeć na tarce, zalać wrzącą wodą i gotować. Później dodać poszatkowaną kapustę i pokrajane w kostki ziemniaki. Gdy zmiękną dodać koncentrat pomidorowy, ugotowane grzyby i fasolę, wlać kwas buraczany. Sporządzić zawiesinę z mąki i wody, wlać do zupy. Przyprawić do smaku i zabielić śmietaną. Przed podaniem wsypać posiekaną nać pietruszki lub koper.