Krupnik z topionym serem

Składniki - co nam potrzeba

• 1/2 kg cielęciny
• 1 marchew
• pietruszka
• seler
• por
• 5 ziemniaków
• 2 łyżki oleju
• 3/4 szklanki kaszy perłowej
• 10 dag śmietankowego serka topionego
• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• przyprawa do zup
• liść laurowy

Cielęcinę dokładnie umyć i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka razem z pokrój ona marchewką, selerem i pietruszką. Wszystko zalać wodą, posolić, wrzucić kilka ziaren pieprzu, listek laurowy oraz kaszę. Gotować godzinę. Następnie dodać pokrojoną w plastry jasną część pora. Gotować, aż mięso zacznie robić się miękkie, wtedy dorzucić do krupniku pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy ziemniaki będą ugotowane, przyprawić zupę do smaku i rozpuścić w niej serek topiony. Zupę podawać z pietruszką.