Budyń parzony

Składniki - co nam potrzeba

• 3 łyżki margaryny,
• 2/3 szklanki śmietany,
• 30 dag mąki,
• 3 dag migdałów,
• 1,5 łyżki cukru,
• nać pietruszki,
• sól do smaku,
• 2 łyżki tartej bułki,
• 4 jaja

Zagotować wadę z dodatkiem margaryny i śmietany. Wsypywać do wrzątku mąkę, stale mieszając, aby utworzyła się ciasto jak na ptysie. Gdy przestygnie – wbijać po jednym jaju, dodać uprzednio sparzane i poszatkowane migdały oraz pozostałe składniki. Masę włożyć do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych tartą bułką filiżanek. Wstawić je do naczynia z wadą. Przykryć papierem pergaminowym i gotować na parze pod przykryciem. Podawać z sosem koperkowym lub śmietanowym.