Całuski

Składniki - co nam potrzeba

• 0,5 kg maki pszennej,
• 15 dag cukru,
• 5 dag miodu,
• 2 jaja,
• ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka amoniaku (węglanu amonowego),
• 1 łyżeczka korzeni,
• pół szklanki karmelu (z 5 dag cukru)

Miód z cukrem rozpuścić i po zagotowaniu dodać karmel, utłuczone korzenie, sodę i amoniak (rozpuszczone) i jaja. Ciągle mieszając dodawać mąkę. Ciasto po dokładnym wyrobieniu wystawić na pół godziny do chłodnego miejsca. Blachę posmarować tłuszczem. Ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm. Wykrawać małe okrągłe pierniczki, układać na blasze w pewnych odstępach i piec ok. 15 minut. Całuski można polewać dowolną polewą lub lukrem.