Dodaj do ulubionych przepisówSkładniki - co nam potrzeba
- 1/2 kg oczyszczonych flaków (żołądek wieprzowy)
- ocet
- 2 1/2 szklanki brunatnego sosu
Porcje: dla 2-4 osób z ryżem, warzywami i czystą zupą lub na 6-8 porcji na zimno na przyjęciu, kiedy podajemy inne potrawy
Przygotowanie - do roboty
Flaki wypłukać w kilku wodach, natrzeć octem, starannie, opłukać. Zalać wrzącą wodą, doprowadzić do zagotowania, trzymać na dużym ogniu 3-4 min. Przełożyć do cedzaka, dokładnie wypłukać pod bieżącą zimną wodą. Pokrajać na 2-3 kawałki, włożyć do rondla, zalać sosem, dusić pod przykryciem 2 1/2 godz. Przelać do cedzaka ustawionego na rondlu lub garnku, osączyć. Kawałki flaków pokrajać jak makaron. Podawać na gorąco z kilkoma łyżkami sosu lub na zimno bez sosu.
