Forszmak Dragomirski

Składniki - co nam potrzeba

• 5 dag chudej szynki
• 10 dag kiełbasy (nie suchej)
• 10 dag pieczeni cielęcej (schabu)
• ogórek kwaszony (ok.15 dag)
• 2 ziemniaki (ok. 15 dag)
• 2,5 łyżki margaryny (masła)
• pół szklanki śmietany
• łyżeczka pasty pomidorowej
• łyżeczka mąki
• 3 dag utartego sera tylżyckiego
• łyżeczka posiekanego koperku
• sól
• papryka

Ugotowane w łupinach ostudzone ziemniaki obrać i pokrajać w niewielkie, cienkie plasterki. Mięso i ogórek pokrajać również w plasterki o niewielkiej średnicy i ostrożnie wymieszać z ziemniakami. Tłuszcz stopić na patelni, włożyć przygotowaną mieszaninę, zalać śmietaną rozmieszaną z mąką i pastą pomidorową, oprószyć papryką i zagotować, ostrożnie mieszając. Posolić do smaku, włożyć do muszelek, posypać utartym serem i zapiec w gorącym piekarniku. Podając posypać posiekanym koperkiem.