FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 30 dkg mózgu
  • 10 kromek długiej bułki kanapkowej
  • 3 dkg masła
  • 2 dkg cebuli
  • 3 dkg masła
  • 2 jaja
  • 3 dkg bułki tartej
  • sól
  • zielona pietruszka i koperek
  • pieprz

Przygotowanie - do roboty

Mózg obrać z błon, posiekać. Cebulę drobno pokrajać, lekko zrumienię z tłuszczem, wymieszać z mózgiem, dodać soli i pieprzu do smaku, surowe jaja i mieszając podsmażyć mózg z jajami. Zrumienić bułeczkę i stopię masło. Bułkę pokrajać na kromki 11/2 cm grubości, posmarować masłem z 2 stron. Jedną powierzchnię nałożyć mózgiem, grzanki ułożyć na blasze, posypać zrumienioną bułeczką i skropić masłem, wstawić do piekarnika, silnie rozgrzać. Po wyjęciu posypać drobno pokrajaną zieleniną. Podawać do zupy lub jako zakąskę.