Składniki - co nam potrzeba
- 1/2 małej cebulki, pokrajanej w cienkie krążki
- 4 łyżki masła
- 1/4-1/2 łyżeczki przyprawy chili lub ostrej papryki ;
- 1/2 łyżeczki imbiru (dowolnie)
- 1/4 łyżeczki soli i1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki kurkumy lub 1/2 łyżeczki pasty i pomidorowej
- 4 jaja roztrzepane
- posiekana zielona pietruszka
- 1 pomidor pokrajany w ósemki
Porcje: dla 2 osób
Przygotowanie - do roboty
Na głębokiej patelni z rozgrzanym masłem, smażyć cebulę do zrumienienia, często mieszając. Wsypać chili, imbir, sól, pieprz i smażyć przez minutę na małym ogniu, często mieszając. Dodać kurkumę lub pastę pomidorową, smażyć dalej przez minutę, mieszając. Wlać jaja, zamieszać i smażyć do zgęstnienia. Jajecznicę podawać posypaną zieloną pietruszką, przybraną pomidorami i CHAPPATI.