FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 4 dag masła
  • 1 żółtko
  • 6 dag wątroby
  • zielona siekana pietruszka
  • 3 dag mąki
  • 1 białko (piana)
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie - do roboty

Wątrobę posiekać drobniutko nierdzewnym nożem lub przetrzeć przez włosiane sito. Utrzeć masło, dodać sól i pieprz, żółtko, zieloną pietruszkę, wątrobę i rozetrzeć. Ubić pianę, masę wymieszać z pianą i mąką. Zrobić próbę, czy ciasto jest dość gęste (jeżeli rozpływa się na wrzącej zupie, dodać trochę mąki). Metalową łyżeczkę zanurzyć we wrzącym rosole, ogrzać, na łyżeczkę nabierać ciasto, wkładać do wrzącego rosołu, otrząsną