Krokiety z jaj i grzybów

Składniki - co nam potrzeba

• Ciasto:
• 20 dag mąki pszennej
• szklanka mleka
• cukier
• łyżeczka stopionej słoniny
• sól
• jajo
• Nadzienie:
• 6 dag grzybów suszonych
• cebula, łyżeczka tłuszczu
• 2 bułki czerstwe
• 3 łyżki tartej bułki
• majeranek
• pieprz
• 3 jaja
• 3-5 łyżek tłuszczu do smażenia (smalec)

Z ciasta przygotować naleśniki, dodając odpowiednią ilość wady (trochę ciasta pozostawić) i rozłożyć je na desce, zakładając brzegi na siebie. Surowym ciastem posmarować brzegi złączonych naleśników. Przyrządzić nadzienie z pokrajanej i przesmażonej cebuli, ugotowanych i posiekanych dwóch jaj, ugotowanych i posiekanych grzybów, z dodatkiem bułek namoczonych uprzednio w wywarze z grzybów i odciśniętych. Posmarować naleśniki, zwinąć je w długi rulon i pociąć na paszteciki. Następnie maczać je w pozostałym cieście z dodatkiem jaja, panierować w tartej bułce i smażyć na tłuszczu. Podawać z surówkami, polane sosem.