FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 1,5 kg kurczaka
  • 1 duży plaster szynki lub bekonu
  • 1 pęczek dymki
  • 1 łyżka brandy lub koniaku
  • 3 strąki papryki
  • 7,5 dag masła
  • 3 pomidory
  • sproszkowana papryka
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie - do roboty

W szklanym, żaroodpornym naczyniu podgrzać masło, obrumienić kurczaka, dodać krajaną w kostkę szynkę i dymkę. Posypać solą i pieprzem, polać koniakiem i zapalić. Następnie dodać krajaną paprykę i pomidory (bez skórki i pestek) 1 cytryna. Posypać papryką i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez 75 min. Wyjąć kurczaka, a sos odparować, by została trzecia część. Podawać na ogrzanym półmisku, układając wokół kawałków kurczaka zawartość garnka.