FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • Szklanka oleju rafinowanego,
  • 4 łyżki maki,
  • 2 łyżeczki octu,
  • 2 żółtka,
  • sól,
  • cukier

Przygotowanie - do roboty

Zagotować szklankę wody z dodatkiem octu. Mąkę zmieszać z małą ilością oliwy, lekko przesmażyć, wlać wodę, zagotować aby utworzył się gęsty sos; następnie ostudzić pod przykryciem. Żółtka utrzeć z pozostałą oliwa, jak podano w poprzednim przepisie, dodawać stopniowo przygotowany sos i ucierać. Gotowy majonez posolić i dodać do smaku szczyptę cukru. Dodając do utworzonego w taki sposób majonezu musztardę, otrzymuje się zimny sos musztardowy, przez dodanie chrzanu – sos chrzanowy itp.