Makaron Tajarin z sosem mięsnym

Składniki - co nam potrzeba

• 400 g makaronu
• 300 g cielęciny lub młodej wołowiny
• 10 g boczku
• 10 masła
• 50 g parmezanu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki wazowe rosołu z wołowiny
• 1 gałązka rozmarynu
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz

Makaron zrobić według poprzedniego przepisu. Sos przyrządzić w rondlu, podsmażając boczek, masło i posiekany czosnek. Następnie do rondla włożyć mięso i smażyć je do zrumienienia. Gdy mięso się już zrumieni, posolić je, popieprzyć i stopniowo podlewać rosołem, gotując 1,1/2 godziny. Makaron podawać natychmiast po ugotowaniu, polany przecedzonym sosem mięsnym i posypany parmezanem.