Makrela wiosenna

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg makreli
• 2 łyżki octu
• ćwiartka cytryny lub łyżeczka soku cytrynowego
• 1 cebula
• 2 łyżki majonezu
• 3-4 łyżeczki skondensowanego mleka
• łyżka posiekanego szczypiorku
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 pomidory
• 1 jajko
• kilka gałązek koperku

Makrele sprawić i umyć. Włożyć je do gotującej wody, dodać przekrajaną cebulę, koper, ćwiartkę cytryny lub sok cytrynowy oraz sól i wlać ocet. Ryby w żadnym wypadku nie mogą się rozgotować i rozpaść. Po ugotowaniu zostawić je na noc w tym samym płynie. Nazajutrz obrać ze skóry, podzielić wzdłuż na połowy i ułożyć na półmisku. Majonez rozmieszać ze skondensowanym mlekiem, dodać posiekaną zieleninę i tym sosem pola