Mazurek z kruszonką

Składniki - co nam potrzeba

• 40 dag mąki
• mleko
• 25 dag tłuszczu (masła i margaryny ze smalcem)
• 2/3 proszku spulchniającego
• 30 dag marmolady
• 3 żółtka
• 2 dag cukru z wanilią do posypania
• 12 dag cukru pudru

Masło z mąką posiekać, dodać proszek i cukier, wymieszać, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto. Połowę ciasta rozwałkować na placek 1/2 palca grubości, wyłożyć na blachę, posmarować marmoladą. Drugą połowę ciasta zetrzeć na tarce o dużych okach, przesuwając nad plackiem tak, aby kruszonka spadając, równomiernie pokryła całą powierzchnię. Ciasto upiec na kolor złoty, oprószyć lekko cukrem, a gdy trochę przestygnie, krajać prostokątne kawałki (3 X 7 cm).