Mazurek z polewą czekoladową

Składniki - co nam potrzeba

• Składniki ciasta :
• 30 dag mąki pszennej
• 10 dag cukru pudru
• 20 dag masła
• 1 żółtko.
• Składniki polewy :
• 15 dag cukru,
• 1/4 szklanki wody,
• 5 dag czekolady

Z wymienionych składników zagnieść kruche ciasto, rozwałkować na grubość 1 cm, nadać plackowi dowolny kształt i ułożyć na blasze. Brzeg mazurka posmarować białkiem i obłożyć paskiem ciasta. Piec na złoty kolor i ostudzić.

Przygotowanie polewy. Cukier z wodą gotować, szumując do gęstości „na nitkę”. Po przestudzeniu mieszać drewnianą łopatką aż do białości, następnie dodać roztopioną czekoladę i wymieszać na jednolitą masę. Rozgrzać polewę i jeśli jest za gęsta dodać pół łyżki wody, a następnie napełnić nią środek mazurka. Można także ubrać mazurek konfiturą.