Mostek barani duszony z pomidorami

Składniki - co nam potrzeba

• 70 dag mostka baraniego
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 1 łyżka mąki
• 4 dag tłuszczu
• 4-5 pomidorów
• sól
• pieprz i zielenina do smaku

Pociąć mostek na porcje, posolić, oprószyć mąką i obrumienić w szybkowarze na rozgrzanym tłuszczu dodać oczyszczoną i pokrojoną cebulę i czosnek, popieprzyć. Wlać 1 szklankę wody, zamknąć szybkowar i ogrzewać 30 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W tym czasie pomidory sparzyć obrać ze skórki i pokroić. Po otwarciu szybkowaru dodać pomidory i chwilę pogotować. Sprawdzić smak i ewentualnie dosolić i dodać pieprzu, Przed podaniem posypać zieleniną.